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12月26日から年末年始の休暇を挟んで1月14日まで、ランベリーは長野県とコラボレーションした
信州プレミアムフェアを開催いたします。
シェフ岸本が高校の三年間を過ごした思い出のある長野県に対して
自分なりの恩返しのつもりで臨んだ今回のフェアでは、
リンゴの搾りかすを飼料に混ぜて育った芳醇で甘みを感じられる肉質の信州プレミアムビーフ
アルプスの豊富な湧き水で育った信州サーモン
幻の豚と言われ、希少性も高い千代幻豚、
岸本曰く、世界レベルのクオリティーを誇る中村農園のグラニースミスや洋梨など、
長野県が全国に誇る素晴らしい食材の数々を使用したコースをご用意しております。
年末年始のご多忙な時期とは存じますが、日々の喧騒を一時忘れて、スローフードで
リフレッシュしていただければ幸いです。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。